Da Cecilie Beck som bare 15-årig besluttede at droppe kødet, vakte det bestemt ikke begejstring i de omgivelser, hun voksede op i.
Den i dag 55-årige tv-vært kommer fra landet, og dengang var det langt fra normalt at vælge en vegetarisk kost. Tværtimod oplevede hun, at beslutningen hurtigt gav hende nogle mindre flatterende mærkater.
Hun blev blandt andet opfattet som besværlig, sjusket og ligefrem som en, der ikke var helt klog.
Alligevel holdt Cecilie Beck fast i sit valg. Nu har hun levet som vegetar i 40 år, og gennem de mange år har hun samtidig samlet en stor viden om kost og ernæring.
I dag er hun heller ikke længere alene med livsstilen i familien. Begge hendes døtre, Astrid og Frida, er nemlig også vegetarer.
Cecilie Beck har tidligere vist sig offentligt sammen med døtrene, blandt andet ved arrangementet De største øjeblikke i 2023.
Når hun ser på udviklingen siden teenageårene, oplever hun tydeligt, at meget har flyttet sig.
Hun føler selv, at tiden nu arbejder med hende. Det, der engang blev mødt med skepsis og kommentarer, er i dag blevet langt mere almindeligt.
At være vegetar vækker ikke længere den samme opsigt, og på restauranter er det efterhånden helt normalt, at der findes retter uden kød på menuen.
For Cecilie Beck er forskellen markant. Et valg, der gjorde hende til den besværlige teenager på landet, er fire årtier senere blevet en livsstil, som langt flere både forstår og deler.
